Opečeni brusketi
Ideja za hiter, pisan in okusen obrok narejen v pečici.Velikokrat se nam zgodi, da dobimo nenapovedane obiske, še večkrat si zaželimo kakšen drugačen, pisan prigrizek. V posodi za kruh se zmeraj kaj najde, za vsak slučaj imamo v omari tudi toast. Hladilniki so več ali manj polni dobrot. Z lahkoto in malo porabljenega časa pripravimo opečene kruhke, ki jih poljubno obložimo z različnimi živili.
Kruh narežemo na tanke rezine. Po želji natremo s strokom česna in močo pokapljamo z oljčnim oljem. Položimo jih na pekač, spodaj pa damo peki papir, da bo manj pomivanja. Čez oljčno olje posujemo nekaj svežih zelišč, da jim dodamo mediteranski priokus. Za vse sestavine, ki jih za tem položite na kruhke uporabite nekaj domišljije. Nanje naribajte sir, da se bo v pečici lepo stopil, dodajte slane ribje fileje, oljke, rezine paradižnika (ali polovičke češnjevih paradižnikov, ker so veliko bolj aromatični), pršut, koščke klobase, kapere, bučke, …
Kruhki naj bodo čimbolj pisani, da bodo najprej lepi za oči, nato okusni za naše brbončice.
Pekač damo v ogreto pečico na 220 stopinj Celzija in pečemo približno 15 minut.
Dajte domišljiji prosto pot!
Tatjana Butul
Juhej… :)
Takšni prispevki na vest.si prav polepšajo stran, dan in prosim še….. Hvala za idejo. Morda že dans probam pa potem povem kako mi bo uspelo. A imate kakšen predlog kakšno vince gre tu zraven….
@fantic: Najprej hvala. Katero vino gre k tej jedi je odvisno od tega kaj položite na bruskete. Če gledamo na to, da je na brusketah sir, začimbe in še kakšna slana zadeva (oljke, slaniki, kapere,…) bi priporočila kakšno krepostno belo vino. Morda macerirano malvazijo ali aromatičen sauvignon. Tudi kakšna konkretna zvrst bi se lepo prilegla. Za natančnejše “napotke” lahko pišete na email. butul@siol.net
Ok. Grem pogledat v hladilnik. Meni se zdi da je tam tudi malvazija. Uauuu sem postal lačen.
fantic
ti pa si en veseljak….
če maš tako zalogo vina, se sploh ne čudim zakaj…:)
Še en izvrsten recept. Takoj v bookmark!
Izgled je tak, da bi sedaj kar iz ekrana pojedel. Takšni recepti so zanimivi in predvsem koristni. Hvala v pričakovanju novega.
ma kako je fiiiiiiinoo!